Picles de Natal
Pickles de Natal é um jantar moderadamente fácil. Feito com 14 pepinos grandes, 1 c. limão, 1 gal. água, 2 c. vinagre e 6 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Descasque, retire o caroço e corte em fatias grossas cerca de 1/4 dos pepinos.
Coloque em uma panela com água e limão.
Deixe isso definir durante a noite.
Escorra e lave 3 vezes em água limpa.
Cubra com água fria e deixe descansar por 4 horas.
Escorra novamente.
Misture 1 xícara de vinagre, alume e corante. Adicione isso e água suficiente para cobrir os pepinos.
Leve para ferver e deixe cozinhar por 2 horas; não ferva.
Despeje o líquido.
Misture 2 xícaras de vinagre, 6 xícaras de açúcar, pimenta vermelha e 4 paus de canela. Deixe ferver e despeje sobre os pepinos escorridos.
Deixe repousar durante a noite.
Reaqueça no mesmo suco.
Embale em potes esterilizados e feche.
Rende aproximadamente 8 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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