Quiche de Noël

Placer la croûte à tarte préparée dans un moule à tarte de 9 pouces.

Mélangez 1 1/2 tasse de fromage suisse râpé et 4 cuillères à soupe de farine.

Saupoudrer sur le fond de tarte.

Saupoudrer de 1/2 tasse de jambon ou de salami coupé en dés.

Mélangez 3 œufs, 1 tasse de lait ou de crème légère, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de moutarde.

Battre jusqu'à consistance lisse et verser uniformément sur le fromage.

Placer la tarte non cuite au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit solide.

Au moment de cuire, placez la tarte surgelée au four à 400° pendant près d'1 heure.

Faites refroidir légèrement.

Garnir de persil haché et de piment.