Weihnachtsstollen (3 Brote)

Rosinen 3 Tage in Rum einweichen.

Einmal umrühren, um sicherzustellen, dass es vollständig durchnässt ist.

In eine kleine Schüssel Hefe und warmes Wasser geben.

Mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Warme Milch und 1 Tasse Mehl hinzufügen und gut vermischen. Abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis es leicht und sprudelnd ist.

In einer großen Schüssel weiche Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Salz, Zitronenschale und Hefemischung untermischen.

Muskatnuss, Vanille und Mehl, jeweils 1 Tasse, unterrühren.

Nach jeder Zugabe gut umrühren.

Den Teig auf ein bemehltes Brett geben und etwa 10 bis 15 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.

Abgetropfte, mit Rum getränkte Rosinen zum Teig geben und verkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Den Teig auf eine gefettete Schüssel geben.

Drehen Sie es um, sodass es von allen Seiten gefettet ist, und decken Sie es mit einem Handtuch ab.

An einem warmen Ort etwa 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.