Stollen de Navidad (3 panes)

Remojar las pasas en ron durante 3 días.

Revuelve una vez para asegurarte de que esté completamente empapado.

En un tazón pequeño, coloque la levadura y el agua tibia.

Mezclar hasta que la levadura se disuelva.

Agrega la leche tibia y 1 taza de harina, mezclando bien. Cubra y coloque en un lugar cálido hasta que esté suave y burbujeante.

En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la sal, la ralladura de limón y la mezcla de levadura.

Agregue la nuez moscada, la vainilla y la harina, 1 taza a la vez.

Revuelva bien después de cada adición.

Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Agregue las pasas escurridas y remojadas en ron a la masa y amase hasta que se distribuyan uniformemente.

Coloque la masa en un recipiente engrasado.

Dale la vuelta para que quede engrasado por todos lados y cúbrelo con una toalla.

Deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.