Gâteau au café et à la cannelle

Dans un grand bol à mélanger, crémer le beurre et 2 c. sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer la vanille.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure, en battant juste assez après chaque ajout pour garder la pâte lisse. Verser un tiers de la pâte dans un moule tubulaire graissé de 10 pouces.

Mélanger la cannelle, les noix et le reste du sucre, en saupoudrer 1/3 sur la pâte dans le moule.

Répétez les couches deux fois de plus.

Cuire au four à 350° pendant 70 minutes jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir 10 minutes.

Retirer du moule sur une grille pour laisser refroidir.

16-20 portions