Palourdes à la sauce d'huîtres

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole avec un couvercle à feu moyen.

Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 3 à 5 minutes.

Ajoutez le gingembre au mélange et laissez cuire encore 2 minutes.

Incorporer la sauce aux huîtres au mélange; couvrir et cuire encore 2 minutes.

Versez l'eau dans le mélange, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes.

Ajoutez les palourdes; couvrir et cuire jusqu'à ce que la majorité des palourdes soient ouvertes, environ 5 minutes.

Jetez toutes les palourdes qui ne s'ouvrent pas.

Servir immédiatement.