أوزبكستان الكلاسيكية (الأوزبكية)

تحضير جميع المكونات لأوزبكستان الكلاسيكية (الأوزبكية): السمك، البقدونس، الملح، زيت الزيتون، الثوم، ورق الغار، الزبادي.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأوزبكي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الأوزبكي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.