روبيان جوز الهند مع أفضل صلصة غمس

اشطف الروبيان بالماء البارد واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية.

قم بإعداد 3 أطباق ضحلة.

في البداية، اخلطي ربع كوب دقيق مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

وفي الثانية، أضيفي البيض واخفقيه قليلاً بالشوكة.

في الثالثة، قم بدمج 1 1/2 كوب من رقائق جوز الهند مع 1/2 كوب من فتات خبز البانكو.

يُغمس الجمبري في الدقيق، ثم يُغمس في البيض المخفوق، ثم يُغمس أخيرًا في خليط فتات جوز الهند باستخدام يديك للضغط على الخليط على الجمبري.

انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق رينولدز® وكرر الأمر مع الروبيان المتبقي.

بمجرد أن يتم خبز كل الجمبري، اقليه على الفور.

ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم أضيفي كمية كافية من الزيت لتغطية القاع بسخاء.

بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي الروبيان واقليه لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم اقلبيه واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ويصبح الروبيان ثابتاً ووردياً.

قم بالطهي على دفعات ولا تزدحم المقلاة.

يُمزج صلصة الفلفل الحار الحلو مع المشمش ويُقدم مع جمبري جوز الهند.