Chou vert

Mettez l'eau, le poivron rouge et la viande dans une grande casserole et faites bouillir pendant 1 heure.

Préparez les légumes verts en jetant les feuilles endommagées ou jaunies. Coupez les tiges dures de chaque feuille.

Lavez les légumes verts individuellement jusqu'à ce que l'eau soit claire et exempte de saleté et de gravier.

Le chou vert est gros et doit généralement être coupé avant la cuisson.

Pour ce faire, pliez la feuille en deux au niveau de sa nervure centrale, repliez-la une ou deux fois, puis coupez-la en deux avec des ciseaux ou un couteau.

Ajouter le reste des ingrédients à la viande dans l'eau bouillante, puis les légumes verts.

Couvrir et cuire rapidement pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres mais fermes.

Servir avec des oignons crus coupés en dés et du vinaigre.

Donne 16 portions.