بسكويت الجبن الاستعماري

هذه الفطائر كبيرة مثل طبق العشاء وكانت في السابق أكبر (قطرها 12 بوصة!).

في الوقت الحاضر، قد تجد مثل هذه الفطائر الكبيرة في قائمة المطاعم، ولكن في المنزل، نجعلها بحجم طبق العشاء.

يتم تناولها إما كطعم مالح (مع النقانق المدخنة أو لحم الخنزير المقدد) أو كحلو (عادي مع دبس السكر أو الشراب الذهبي أو مع التفاح).

الفطائر هي الأفضل عندما تكون مصنوعة من الخميرة ويجب تقديمها ساخنة.

استخدم مقلاتين عندما يكون ذلك متاحًا. تُحفظ الفطائر ساخنة على البخار، أو تُغطى بالفرن.

الفطائر الباردة فظيعة!

الوصفة التالية تعتبر فاخرة للمناسبات الخاصة حيث يتم استخدام عدد كبير من البيض في تحضيرها (بدلا من الخميرة).