Quiche Montanha de Cobre

Misture a manteiga, o cream cheese e 1 xícara de farinha no liquidificador até ficar quebradiço.

Pressione na forma de torta para formar a crosta. Refrigerar.

Pré-aqueça o forno a 350°.

Cozinhe o espinafre até ficar macio. Escorra e seque em papel toalha para remover todo o excesso de água.

Em uma tigela grande misture o espinafre e 2 colheres de sopa de farinha.

Adicione os ingredientes restantes e misture bem.

Despeje a mistura na casca gelada e leve ao forno por 1 hora ou até firmar.