Salsa de Maíz y Aguacate

Name: Salsa de Maíz y Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mazorcas de maíz frescas, sin cáscara ni vetas; 2 aguacates - pelados, sin hueso y en cubos; 1 cebolla morada, finamente picada; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos; 1 tablespoon ajo picado; 1 tablespoon comino molido; 1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo triturado; 1/4 cup cilantro fresco picado; 1/3 cup vinagre de vino tinto; 2 tablespoons aceite de oliva; 1/4 cup jugo de lima fresco; sal y pimienta negra al gusto

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 9 vistas

El jugo de lima combinado con aguacates y maíz hacen que esta deliciosa salsa combine bien con chips de tortilla o con pollo asado. Prepárelo justo antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#salsa #Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 315

% Valor Diario*

Grasa total 22.9g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 65mg 3%

Carbohidratos totales 29.1g 11%

Fibra dietética 10.2g 36%

Azúcares totales 5.6g

Proteína 5.4g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el maíz en una olla grande con suficiente agua para cubrirlo y déjelo hervir.

Cocine hasta que los granos estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Escurrir y enfriar en agua fría.

Utilice un cuchillo para raspar los granos de las mazorcas.

Coloque los granos en un tazón mediano.

Agregue los aguacates, la cebolla morada, el pimiento morrón y el ajo.

Agregue el comino, las hojuelas de pimiento rojo y el cilantro.

Agrega vinagre, aceite de oliva y jugo de lima.

Sazone con sal y pimienta.