Salsa de maïs et d'avocat

Name: Salsa de maïs et d'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 épis de maïs frais, coques et soies enlevées; 2 avocats – pelés, dénoyautés et coupés en cubes; 1 oignon rouge, finement coupé; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 1 tablespoon ail émincé; 1 tablespoon cumin moulu; 1 teaspoon flocons de piment rouge écrasés; 1/4 cup coriandre fraîche hachée; 1/3 cup vinaigre de vin rouge; 2 tablespoons huile d'olive; 1/4 cup jus de citron vert frais; sel et poivre noir au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Le jus de citron vert combiné aux avocats et au maïs fait que cette délicieuse salsa se marie bien avec des chips tortilla nature ou avec du poulet grillé. Préparez-le juste avant de servir pour obtenir la meilleure saveur et texture.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salsa #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 315

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.9g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 65mg 3%

Glucides totaux 29.1g 11%

Fibres alimentaires 10.2g 36%

Sucres totaux 5.6g

Protéines 5.4g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez le maïs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et portez à ébullition.

Cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres mais croustillants, environ 5 minutes.

Égoutter et refroidir dans l'eau froide.

Utilisez un couteau pour gratter les grains des épis.

Placer les grains dans un bol moyen.

Incorporer les avocats, l'oignon rouge, le poivron et l'ail.

Ajouter le cumin, les flocons de piment rouge et la coriandre.

Mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et le jus de citron vert.

Assaisonner de sel et de poivre.