Molho de Milho e Abacate

Name: Molho de Milho e Abacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 espigas de milho fresco, cascas e sedas removidas; 2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos; 1 cebola roxa, finamente cortada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos; 1 tablespoon alho picado; 1 tablespoon cominho moído; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha esmagada; 1/4 cup coentro fresco picado; 1/3 cup vinagre de vinho tinto; 2 tablespoons azeite; 1/4 cup suco de limão fresco; sal e pimenta preta a gosto

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 9 visualizações

Suco de limão combinado com abacate e milho fazem com que este delicioso molho combine bem com tortilhas simples ou com frango grelhado. Faça antes de servir para obter o melhor sabor e textura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Molho #Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 315

% Valor Diário*

Gordura total 22.9g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 65mg 3%

Carboidratos totais 29.1g 11%

Fibra alimentar 10.2g 36%

Açúcares totais 5.6g

Proteína 5.4g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o milho em uma panela grande com água suficiente para cobri-lo e deixe ferver.

Cozinhe até que os grãos estejam macios, mas crocantes, cerca de 5 minutos.

Escorra e deixe esfriar em água fria.

Use uma faca para raspar os grãos das espigas.

Coloque os grãos em uma tigela média.

Junte o abacate, a cebola roxa, o pimentão e o alho.

Adicione cominho, flocos de pimenta vermelha e coentro.

Misture vinagre, azeite e suco de limão.

Tempere com sal e pimenta.