Chaudrée de Maïs

Cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un faitout; vidange. Remettre les oignons dans la cocotte avec la pomme de terre, le sel, la marjolaine, le poivre et l'eau.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, environ 15 minutes.

Ajouter le maïs en crème, le maïs à grains entiers et le lait évaporé.

Chauffer à travers.

Donne 6 portions. Je double généralement l'eau et le lait pour que ce soit un peu plus velouté.