Name: Hüttenkäse-Hähnchen-Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – gekocht und zerkleinert; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 1 (7 ounce) can gehackte grüne Chilischoten; 1 (1 ounce) package Taco-Gewürzmischung; 1/2 cup Sauerrahm; 2 cups Hüttenkäse; 1 teaspoon Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 (6 inch) Maistortillas; 2 cups geriebener Monterey-Jack-Käse; 1 (10 ounce) can rote Enchiladasauce

Hüttenkäse-Hähnchen-Enchiladas

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Haben Sie schon einmal Hühnchen-Enchiladas mit Hüttenkäse probiert? Jetzt ist Ihre Chance! Das erfordert etwas Vorbereitungszeit, aber es lohnt sich. Sie können es einen Tag im Voraus zubereiten und am nächsten Tag servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

So bereiten Sie eine Fleischmischung zu: Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Hühnchen, Zwiebeln und grüne Chilischoten dazugeben und anbraten, bis sie braun sind. Anschließend die Fleischmischung hinzufügen und gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten.

So bereiten Sie eine Käsemischung zu: In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm mit Hüttenkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. rühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Enchiladas zubereiten: Tortillas erhitzen, bis sie weich sind.

In jede Tortilla einen Löffel Fleischmischung, einen Löffel Käsemischung und etwas geriebenen Käse geben.

Tortillas rollen und in eine leicht gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform legen.

Mit der restlichen Fleisch-Käse-Mischung, der Enchilada-Sauce und dem restlichen geriebenen Käse belegen.

30 Minuten lang bei 175 °C (350 °F) backen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

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