Name: Enchiladas De Pollo Y Requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon aceite vegetal; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, hervidas y desmenuzadas; 1/2 cup cebolla picada; 1 (7 ounce) can chiles verdes picados; 1 (1 ounce) package mezcla de condimentos para tacos; 1/2 cup cCrea agria; 2 cups requesón; 1 teaspoon sal; 1 pinch pimienta negra molida; 12 (6 inch) tortillas de maiz; 2 cups queso Monterey Jack rallado; 1 (10 ounce) can salsa de enchilada roja

Enchiladas De Pollo Y Requesón

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 30 min 👥 6 porciones 👁️ 4 vistas

¿Alguna vez has probado las enchiladas de pollo hechas con requesón? ¡Ahora es tu oportunidad! Esto requiere algo de tiempo de preparación, pero vale la pena. Puede prepararlo con 1 día de anticipación y servir al día siguiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Para hacer una mezcla de carne: Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio alto.

Agregue el pollo, la cebolla y los chiles verdes y saltee hasta que se doren, luego agregue y prepare la mezcla de carne según las instrucciones del paquete.

Para hacer una mezcla de queso: En un tazón mediano mezcle la crema agria con el requesón y sazone con sal y pimienta; revuelva hasta que esté bien mezclado.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Para armar las enchiladas: Caliente las tortillas hasta que estén suaves.

En cada tortilla coloca una cucharada de mezcla de carne, una cucharada de mezcla de queso y un poco de queso rallado.

Enrolle las tortillas y colóquelas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.

Cubra con el resto de la mezcla de carne y queso, la salsa para enchiladas y el resto del queso rallado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

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