Burger de cow-boy

Beurrer l’intérieur des petits pains fendus ; placer le côté beurre vers le bas dans une poêle chaude pour faire dorer.

Chauffer le chili dans une petite casserole.

Façonnez la viande en galette ronde de 1/2 pouce d'épaisseur et placez-la à côté du pain au milieu de la poêle chaude, en la retournant une seule fois lorsque le jus rouge s'infiltre vers le haut. Placer les moitiés de pain sur une assiette chaude, côtés dorés vers le haut.

Lorsque l’autre côté de la galette a été saisi, glissez la viande sur le pain et recouvrez de haricots pimentés.

Saupoudrer de fromage râpé et compléter d'oignons crus.