आरामदायक चिकन और पकौड़ी

6-क्वार्ट डच ओवन में, वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें। चिकन डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं। बर्तन से निकालें और एक तरफ रख दें।

गाजर और प्याज़ डालें और लगभग 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।

लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और मिनट तक हिलाएँ।

आंच को मध्यम से कम कर दें और मक्खन और आटा डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए 3 मिनट तक लगातार हिलाएं।

चिकन और जमा हुए रस को वापस बर्तन में डालें और रौक्स में लपेटने के लिए हिलाएँ।

चिकन शोरबा, क्रीम, थाइम और तेज पत्ते डालें और धीमी आंच पर पकाएं। एक बार जब सूप में उबाल आ जाए, तो जमे हुए मटर डालें, ढक दें और 15 मिनट तक पकाएँ।

पकौड़ी बनाएं: एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च और क्रीम मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ मिलकर आटे का एक द्रव्यमान न बन जाए।

एक बड़े चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, आटे को लगभग 1 इंच (2 ½ सेमी) व्यास की छोटी गोल गेंदें बना लें (आटे से 14-16 पकौड़े बनने चाहिए)।

आटे की लोइयों को उबलते हुए सूप में रखें (सुनिश्चित करें कि वे स्पर्श न करें), अजमोद डालें और ढक दें। सूप को 15 मिनट तक या पकौड़ी पकने तक उबलने दें।

कटोरे में डालें, प्रति सर्विंग 1-2 पकौड़ी दें।

आनंद लेना!