الدجاج والزلابية المريحة

في فرن هولندي سعة 6 لتر، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج على كلا الجانبين. أخرجه من الوعاء واتركه جانباً.

يُضاف الجزر والبصل ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

خفضي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وأضيفي الزبدة والدقيق مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق لمنع تكون الكتل.

يُضاف الدجاج وأي عصائر متراكمة إلى الوعاء ويُقلب حتى يتغطى بالرو.

يُضاف مرق الدجاج، والكريمة، والزعتر، وأوراق الغار ويُترك على نار خفيفة. عندما يغلي الحساء على نار هادئة، أضيفي البازلاء المجمدة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الزلابية: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والفلفل والكريمة. يقلب حتى يجتمع الخليط معًا في كتلة واحدة من العجين.

باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة آيس كريم، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات مستديرة صغيرة يبلغ قطرها حوالي 1 بوصة (2 ½ سم) (يجب أن تنتج العجينة 14-16 زلابية).

ضعي كرات العجين في الحساء المغلي (مع التأكد من عدم تلامسها)، ثم أضيفي البقدونس وغطيها. اترك الحساء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج الزلابية.

مغرفة في الأطباق، وإعطاء 1-2 الزلابية لكل وجبة.

يتمتع!