Frango e bolinhos aconchegantes

Em um forno holandês de 6 litros, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados. Retire da panela e reserve.

Adicione a cenoura e a cebola e cozinhe até ficarem macias, cerca de 3 minutos.

Adicione o alho e mexa por mais um minuto, até ficar perfumado.

Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente a manteiga e a farinha, mexendo sempre por 3 minutos para evitar a formação de grumos.

Adicione o frango e o suco acumulado de volta à panela e mexa para cobrir o roux.

Adicione o caldo de galinha, as natas, o tomilho e as folhas de louro e leve para ferver. Quando a sopa estiver fervendo, adicione as ervilhas congeladas, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Faça os bolinhos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o creme de leite. Mexa até que a mistura se forme em uma única massa de massa.

Usando uma colher grande ou uma colher de sorvete, forme pequenas bolas redondas com cerca de 2 ½ cm de diâmetro (a massa deve render de 14 a 16 bolinhos).

Coloque as bolinhas de massa na sopa fervente (certificando-se de que não se toquem), acrescente a salsa e tampe. Deixe a sopa ferver por 15 minutos ou até que os bolinhos estejam cozidos.

Coloque em tigelas, dando 1-2 bolinhos por porção.

Aproveitar!