sopa de cangrejo
Crab Bisque es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. cebolla, picada, 1/4 c. zanahoria, picada, 1/4 c. apio, picado, 1/4 c. puerros picados y 3 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Sudar el mirepoix en el aceite de oliva.
Mientras tanto cocine el arroz en el caldo de pescado durante unos 45 minutos.
A las verduras añadir la pasta de tomate, el estragón y el pimiento.
Cocine la pasta durante 1 a 2 minutos.
Añade el vino blanco y el jerez.
Cocine otros 2 a 3 minutos.
Añade el caldo y el arroz y la nata.
Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Pasar por un colador fino o pasapurés presionando las verduras y el arroz por el colador.
Regresar a fuego lento.
Agregue la carne de cangrejo y cocine a fuego lento.
Rectifica la sazón con sal.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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