Crema De Zanahoria
La crema de zanahoria es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Hecho con c. zanahorias ralladas o ralladas, c. cebolla picada, c. apio picado, c. caldo de pollo y c. Crema batida espesa (se puede sustituir mitad y mitad), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una cacerola, combine los primeros 4 ingredientes; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. No cocine demasiado; las verduras deben conservar la textura.
Retirar del fuego y reservar.
En una segunda cacerola, calentar la nata.
Llevar a ebullición, pero no dejar que hierva.
La crema se espesará a medida que se caliente.
Hasta obtener la consistencia deseada, agregue lentamente el caldo y la mezcla de verduras y sazone al gusto.
Rinde 4 porciones grandes (1 1/2 a 1 3/4 taza).
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