Crema De Cangrejo
La crema de cangrejo es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de carne de cangrejo gigante, 1 zanahoria pequeña rallada, 3 cucharadas. mantequilla sin sal, 3 cucharadas. harina para todo uso y 2 c. Mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Retire el cartílago de la carne de cangrejo y déjelo a un lado.
En una olla gruesa, caliente la crema, el jerez, la base de pollo y los condimentos a fuego lento.
En una sartén aparte tostar el roux (harina y mantequilla) durante unos minutos hasta que huela a nueces tostadas (no quemar).
Agrega el roux a la crema; bring back to a simmer and whisk until smooth.
Servir adornado con el perejil picado y pasar una vinagrera de jerez.
🍷 Maridajes Perfectos
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