Sopa Creme de Lagosta
Sopa Creme de Lagosta é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de cauda de lagosta cozida, 4 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 1/4 xícara. cebola em puré e 1 c. meio a meio creme, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Coloque as caudas de lagostim no liquidificador e bata até formar um purê; reserve.
Derreta a manteiga; adicione a farinha, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos (não doure).
Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias. Adicione o purê de caudas de lagosta, mexendo e cozinhando por 5 minutos. Adicione lentamente o creme de leite e a água, mexendo sempre.
Adicione a páprica, a pimenta caiena, o sal e a salsa.
Cozinhe lentamente por 20 minutos em fogo lento.
Serve 16 porções como aperitivo (demitasse) ou 6 a 8 porções de sopas.
🍷 Combinações Perfeitas
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