Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est un dîner facile. Fait avec 1/4 lb de champignons ou de peau et des tiges de 1/2 lb, 2 c. beurre, 2 c. farine, 1 c. sel et 1 pt. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Brossez, lavez et épluchez les champignons.
Faites mijoter les peaux dans un peu d'eau.
Coupez les chapeaux et les tiges des champignons en très petits morceaux ; ajouter une pinte d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Préparez une sauce avec la graisse, la farine, le sel et le lait et ajoutez l'eau dans laquelle les chapeaux, les tiges et les peaux des champignons ont été cuits.
🍷 Accords Parfaits
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