मलाईदार स्वादिष्ट चीज़केक

एक मध्यम आकार के कटोरे में ओवन को 350° पर पहले से गरम करें, कुचले हुए ग्राहम क्रैकर्स और मक्खन को मिलाएं।

अपनी उंगलियों का उपयोग करके, टुकड़ों के मिश्रण को 9- या 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले भाग में दबाएं, जिससे परत बन जाए।

एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम चीज़, चीनी, वेनिला और 1 अंडे को चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।

बचे हुए 3 अंडे और खट्टी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।

गाढ़ी क्रीम डालें और 2 से 3 मिनट तक या अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। परत के ऊपर डालें और 35 से 40 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें। ओवन बंद करें और तापमान कम होने तक 1 मिनट के लिए दरवाज़ा खोलें। दरवाज़ा बंद करें और केक को 15 मिनट के लिए ओवन में रखा रहने दें।

केक को ओवन से निकालें, एल्यूमीनियम फ़ॉइल से ढकें और परोसने से पहले कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।