Pollo Cremoso Al Limón

En una tabla de cortar, corte las pechugas de pollo por la mitad, a lo ancho.

Coloque el pollo en posición horizontal y sazone ambos lados con sal y pimienta.

Cubra suavemente los trozos de pollo con harina, sacudiendo el exceso.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega la mantequilla y el aceite, revolviendo para cubrir la sartén.

Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine durante 3-5 minutos o hasta que estén doradas.

Voltee el pollo y cocine por el otro lado, otros 3-5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Retire el pollo de la sartén y reserve.

Vierte ¼ de taza (60 ml) de caldo de pollo en la sartén y raspa los trozos que puedan haberse pegado al fondo de la sartén.

Añadimos el resto del caldo y la nata y removemos.

Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cubra con rodajas de limón.

Vierta la salsa sobre el pollo.

Retirar del fuego. La salsa se espesará a medida que se enfríe.

Sirva con perejil y salsa extra.

¡Disfrutar!