Cremige Jakobsmuschelsuppe

Name: Cremige Jakobsmuschelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Jakobsmuscheln, abgespült und abgetropft; 2 tablespoons Butter; 1 bunch Frühlingszwiebel, gehackt; 4 ounces frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1 cup Milch; 1/2 cup trockener Weißwein; 1 teaspoon Salz; 1 pinch gemahlener weißer Pfeffer; 1/2 cup geriebener Schweizer Käse; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Eine wunderbare Suppe mit Weißwein, Zwiebeln und zarten Jakobsmuscheln. Sie können entweder Jakobsmuscheln aus dem Meer oder aus der Bucht verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 298

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.2g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 921mg 40%

Kohlenhydrate gesamt 12.8g 5%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 5.1g

Eiweiß 28.6g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Jakobsmuscheln waschen und abtropfen lassen.

Wenn die Jakobsmuscheln groß sind, halbieren Sie sie.

In einem kleinen Suppentopf Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie weich sind.

Milch einfüllen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.

Wein, Jakobsmuscheln, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es eingedickt ist.

Mit Schweizer Käse und Petersilie garniert servieren.