Crêpes

Battre tous les ingrédients avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse.

Continuez à ajouter du lait jusqu'à ce que la pâte ne forme plus de pics.

Pour chaque crêpe, huiler légèrement une poêle de 7 ou 8 pouces; chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile coule comme de l'eau.

Versez à peine 1/4 tasse de pâte dans la poêle; faire tourner rapidement la poêle jusqu'à ce que la pâte recouvre le fond.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun; retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Placer les crêpes sur du papier ciré jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.

Empilez et couvrez de Saran Wrap pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Les crêpes peuvent être congelées ou fourrées immédiatement.