क्रेप्स

आटे को दूध के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। फिर, एक-एक करके अंडे डालें, चिकना होने तक फेंटें। यदि गुठलियां रह जाएं तो छलनी से छान लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम आकार की नॉनस्टिक कड़ाही में ⅓ - ½ कप मिश्रण डालें।

जब ऊपरी हिस्सा पक जाए और थोड़ा सूखा दिखे, कुछ बुलबुले के साथ, सावधानी से पलटें, दूसरी तरफ से भी धीरे-धीरे पकाएं।

मनचाही टॉपिंग के साथ परोसें।