Alitas de pollo crujientes
Las alitas de pollo crujientes son una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Elaborada con alitas de pollo, huevo, salsa de soja, azúcar y cinco especias en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Corta cada ala de pollo por las uniones para formar 3 piezas.
Deseche las puntas de las alas o guárdelas para hacer caldo de pollo.
Mezcle el huevo, 2 cucharaditas.
El aceite vegetal, la salsa de soja, el azúcar y las cinco especias en polvo; vierta sobre el pollo.
Cubra y refrigere 1 hora.
Agrega agua al pollo.
Agrega la harina, la maicena y el bicarbonato de sodio al pollo.
Caliente el aceite vegetal (1 1/2 pulgadas) en un wok (nosotros usamos una freidora) a 350 grados.
Fríe 4 o 5 trozos de pollo a la vez hasta que estén ligeramente dorados, volteándolos 2 o 3 veces, aproximadamente 5 minutos; escurrir sobre una toalla de papel.
Sirva con salsa agridulce o mostaza picante.
6 porciones
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