Pan checo Houska

Combine la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla en una cacerola y caliente hasta que la mantequilla se derrita (muy tibia, pero no caliente). Combine el líquido tibio con 1 taza de harina y levadura.

Batir a alta velocidad durante 2 a 3 minutos.

Agregue la ralladura de limón, la macis, los huevos, las pasas y 1 1/2 tazas de nueces.

Luego continúe agregando la harina restante para hacer una masa suave.

Amasar hasta que quede suave y satinado.

Deje crecer hasta que duplique su volumen, de 1 1/2 a 2 horas.