दिनांक वर्ग

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच (20 सेमी) चौकोर बेकिंग पैन को चिकना कर लें।

तारीख दाखिल करने के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में खजूर और पानी को तेज आंच पर मिलाएं और उबाल लें। आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 6 से 8 मिनट तक। आंच से उतारें, वेनिला मिलाएं और ठंडा होने दें। रद्द करना।

एक फूड प्रोसेसर में रोल्ड ओट्स, आटा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। 3 बार पल्स करें (सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें, आप नहीं चाहते कि मिश्रण पाउडर जैसा हो, बस मिश्रित हो जाए)। मक्खन डालें और फिर से दालें जब तक कि मिश्रण मटर के आकार के गुच्छों में भुरभुरा न हो जाए। मक्खन में अच्छी तरह मिलाने के लिए इसे एक मिक्सिंग बाउल में डालें।

जई के मिश्रण का आधा हिस्सा तैयार बेकिंग पैन के तल पर फैलाएं, बाद में एक सपाट, समान तल बनाने के लिए नीचे दबाएं। क्रस्ट के ऊपर खजूर का मिश्रण डालें और फिर समान रूप से फैलाएँ। बचे हुए जई के मिश्रण की परत लगाएं और ऊपरी परत को समतल करने के लिए नीचे दबाएं।

ओवन के बीच में 30 से 35 मिनट तक ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। काटने और परोसने से पहले पैन में पूरी तरह ठंडा होने दें। खजूर के टुकड़े अच्छे से रखे जाते हैं, एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखे जाते हैं और 2 से 3 महीने तक जमे रहते हैं।