Mort par la mousse au chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser généreusement un moule à charnière de 9 pouces avec des côtés de 2 3/4 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger les biscuits écrasés et le beurre ramolli ou la margarine.

Presser uniformément le mélange dans un moule graissé.

Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.

Mélanger 1 tasse de crème, le chocolat, l'extrait de vanille et le sel au sommet d'un bain-marie.

Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

Alternativement, si vous disposez d'un robot culinaire, vous pouvez mélanger le mélange en plaçant le chocolat, l'extrait de vanille et le sel dans le bol du robot.

Portez 1 tasse de crème à ébullition sur la cuisinière, puis versez lentement la crème dans le robot avec la lame en marche.

Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser le mélange de chocolat dans un bol et laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps.

Dans un grand bol, battre 2 tasses de crème glacée avec 1/4 tasse de sucre.

Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat.

Verser le mélange dans la croûte refroidie.

Réfrigérer la tarte au moins 6 heures avant de servir.

Avant de servir, battre 1 tasse de crème restante avec 1/4 tasse de sucre.

Battre jusqu'à consistance ferme, puis déposer sur le dessus de la tarte avec une pointe en étoile ou déposer une cuillerée sur chaque tranche.