स्वादिष्ट अनानास मफिन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मफिन पैन को चिकना करें और आटा लगाएं, या पेपर लाइनर से लाइन करें।

एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा, सफेद चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।

अनानास को छान लें, 1/4 कप रस बचाकर रखें।

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और बचा हुआ रस, अंडा, दूध और 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन डालें।

मिश्रित होने तक ही मिलाएँ।

टॉपिंग बनाने के लिए एक अलग कटोरे में दालचीनी, ब्राउन शुगर, 1/2 कप आटा और 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं।

बैटर को चम्मच से मफिन कप में डालें, फिर बैटर के ऊपर चम्मच से कुचला हुआ अनानास डालें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के ऊपरी हिस्से में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।