Saumon délicieux

Fouetter ensemble la sauce soja, l'huile d'olive, la cassonade, le poivre citronné et l'ail dans un plat peu profond; déposer les filets de saumon dans le mélange, côté peau vers le haut.

Laisser mariner au réfrigérateur 4 à 8 heures ou toute la nuit.

Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Retirer le saumon de la marinade et le disposer sur une plaque à pâtisserie.

Jetez la marinade.

Cuire le saumon sous le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que la chair se défasse facilement à la fourchette, 7 à 10 minutes.

Laissez le saumon reposer 5 minutes avant de le trancher et de le servir.