Hachis de corned-beef de luxe

Name: Hachis de corned-beef de luxe
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons beurre; 2 tablespoons Huile d'olive vierge extra; 1 gros oignon, haché; 5 grosses pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1/4 de pouce; 1 grosse carotte, râpée grossièrement; 2 pounds corned-beef cuit, coupé en cubes; 2 tablespoons persil frais haché; 1/4 teaspoon feuilles de thym séchées; 1 pinch sel au goût; 1/2 teaspoon poivre noir moulu, ou au goût

👥 8 portions 👁️ 24 vues

Je fais exprès de cuisiner un corned-beef entier juste pour faire du hachis. Il n'y a rien de tel que le goût du hasch frais par rapport à celui du hasch en conserve. C'est également bon pour les restes de corned-beef de la Saint-Paddy. Je jette la carotte pour la couleur, prétendant que c'est l'or du lutin. Servir avec des œufs au plat et du pain soda brun (farls).

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 320

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.1g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1559mg 68%

Glucides totaux 24.6g 9%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 24.7g 49%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 8 minutes ; incorporer les pommes de terre et les carottes et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Incorporer le corned-beef en cubes, le persil, le thym, le sel et le poivre.

Laissez le mélange cuire jusqu'à ce que le hachis soit croustillant et doré, en remuant souvent, 10 à 15 minutes supplémentaires.