Pastel de manzana holandés

Precalienta el horno a 375°.

Unte el fondo y los lados de la corteza uniformemente con yema de huevo; hornee en una bandeja para hornear hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Retire la corteza del horno.

Combine las manzanas en rodajas, el jugo de limón, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de azúcar morena, 3 cucharadas de harina, sal, canela y nuez moscada.

Mezcle bien y vierta en la base.

Mezcle el resto de la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla con un tenedor hasta que se desmorone.

Espolvorea la mezcla de cobertura uniformemente sobre las manzanas.

Hornee en una bandeja para hornear hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 50 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir a temperatura ambiente. Sirve 8.