Casserole de petit-déjeuner au fromage facile

Préchauffer le four à 350°.

Saucisse brune à l'oignon; égoutter et réserver.

Essuyez la même poêle avec du papier absorbant et faites fondre 1 1/2 cuillère à soupe de beurre.

Ajouter les œufs battus dans la poêle et brouiller légèrement.

Incorporer le mélange de champignons et de saucisses et réserver.

Dans une casserole moyenne, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec le sel, le poivre et la farine.

Ajouter le lait en remuant à feu doux jusqu'à consistance lisse et épaissie.

Incorporer le fromage pour le faire fondre.

Ajouter la moutarde sèche et mélanger. Incorporer la sauce au mélange d'œufs réservé.

Versez dans une cocotte beurrée et enfournez 30 minutes.

Peut être préparé à l’avance, réfrigéré et réchauffé au moment de servir.

Pour 6 à 8 personnes.