Piccata de Frango Fácil

Borboleta o peito de frango e bata-o bem. Sal e pimenta a gosto.

Passe cada pedaço na farinha, sacudindo o excesso.

Em uma frigideira em fogo alto, derreta três colheres de sopa. manteiga e doure o frango, quanto mais dourado e crocante, melhor, 3–5 minutos de cada lado.

Retire o frango da frigideira e, na mesma panela, acrescente o caldo de galinha, o limão e as alcaparras.

Ferva até que o molho reduza ⅓ e coloque o frango de volta na frigideira.

Coloque o molho sobre o frango várias vezes.

Sirva imediatamente, com o molho restante derramado sobre o frango.

Aproveitar!