Gâteau Bundt® facile au citron et aux bleuets

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporiser un moule à tube cannelé (comme Bundt®) avec un enduit à cuisson.

Placez tout le mélange à gâteau sauf 1 cuillère à soupe dans un grand bol.

Ajouter le lait, le fromage Neufchâtel, les œufs et le zeste de citron et battre au batteur électrique pendant 3 minutes.

Placer les myrtilles dans un bol séparé et mélanger avec 1 cuillère à soupe de mélange à gâteau restant jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Incorporer à la pâte à gâteau et transférer dans le moule Bundt® préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes.

Placer sur une grille jusqu'à refroidissement complet, environ 30 minutes.

Mélanger le sucre en poudre et le jus de citron pour le glaçage dans un petit bol.

Mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant progressivement du jus de citron si nécessaire.

Passer un couteau de table sur les bords du moule pour détacher le gâteau.

Retourner délicatement sur une assiette de service et verser lentement le glaçage dessus.