Легкие мексиканские сопы

Взбейте и посолите вместе; добавьте в смесь достаточно воды, пока тесто не станет гладким и не станет держаться вместе.

Сформируйте из теста шарики диаметром 2 дюйма.

Расплющите каждый шарик до круга толщиной 1/2 дюйма.

Нагрейте масло до 400 градусов F (200 градусов C) во фритюрнице или большой кастрюле.

Жарьте тесто в горячем масле, пока кусочки не подрумянятся, примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Снимите сопы щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; круто, пока с сопами можно будет справиться.

Сожмите края каждого сопа вместе, образуя маленькие «лодочки».

Вернитесь в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета и готовности, 1–2 минуты.