Crujiente de ruibarbo fácil

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Mezcle la harina, el azúcar moreno, la avena, la mantequilla y la canela en un tazón hasta que se desmorone.

Presione la mitad de la mezcla de avena en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Espolvorea ruibarbo sobre la mezcla de avena.

Combine el azúcar blanca, el agua, la maicena y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté espeso y claro, aproximadamente 5 minutos.

Vierta la mezcla de azúcar sobre el ruibarbo.

Espolvorea el resto de la mezcla de avena sobre el ruibarbo.

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté ligeramente dorada y burbujee, aproximadamente 1 hora.