Toffee facile (les variantes et les substitutions sont répertoriées à la fin.)

Tapisser une grande plaque à biscuits de papier d'aluminium. Disposez les craquelins sur du papier d'aluminium dans une couverture solide, les craquelins se touchant. Faire bouillir le beurre et la cassonade ensemble pendant 3 minutes en remuant constamment. Verser sur les craquelins en les étalant pour les recouvrir tous.

Cuire au four à 400° pendant 5 à 7 minutes ; ne laissez pas le mélange de sucre brûler. Retirer du four et laisser reposer environ 3 minutes. Saupoudrer uniformément les pépites de chocolat sur les bonbons et étaler avec une spatule ou une fourchette lorsque le chocolat commence à fondre. Réfrigérer. Le chocolat durcira en 30 minutes environ et les bonbons peuvent être brisés en morceaux (généralement en carrés de 1 1/4 de pouce avec un coupe-pizza lorsque les bonbons se raffermissent, pour moins de miettes).