Piccata de dinde facile

Placer les tranches de dinde entre deux morceaux de pellicule plastique et les piler avec le bord d'une soucoupe épaisse jusqu'à ce qu'elles soient fines.

Retirez le plastique et enduisez chaque côté de la dinde de chapelure aromatisée, en appuyant fermement.

Assaisonner chaque côté avec une pincée de sel aromatisé, de poudre d'ail et de poivre noir.

Si le temps le permet, réfrigérez les tranches panées pendant une heure pour figer la chapelure.

Dans une grande poêle à fond épais, faire fondre 3 cuillères à soupe de margarine et commencer à faire dorer les tranches à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer de la poêle et réserver au chaud.

Ajouter le reste de la margarine au jus de cuisson et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le jus de citron et le vin ou le bouillon de poulet et remuez pour détacher les particules brunes.

Remettre la dinde dans la poêle et garnir de tranches de citron.

Laisser mijoter doucement 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit tendre.

Donne 4 portions.