Eiercreme

Brühmilch.

Eier, Sucaryl, Salz und Vanille in einer großen Rührschüssel vermischen und gut vermischen.

Nach und nach die Brühmilch hinzufügen.

In die vorbereitete 9-Zoll-Kruste gießen und mit Muskatnuss bestreuen.

Im heißen Ofen (450°) 5 Minuten backen; Hitze auf 350° reduzieren.

Backen, bis es fertig ist (das eingesetzte Messer kommt sauber heraus).

Um die Kruste zuzubereiten, backen Sie sie nur, bis sie fest ist, aber nicht vollständig, damit die Vanillesoße nicht aufgeht. Für 6 Personen.