Pouding au riz au lait de poule
Le riz au lait de poule est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait de poule, 1 1/2 cuillère à soupe. fécule de maïs, 2 c. lait, 1/3 c. raisins secs sans pépins et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le lait de poule à feu doux.
Mélanger la fécule de maïs et le lait.
Verser dans le lait de poule en remuant constamment.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter les raisins secs juste avant de retirer du feu.
Ajouter le sel et l'extrait de rhum.
Incorporer le riz refroidi.
Verser dans des plats individuels ; froideur.
Servir nature ou avec de la chantilly et saupoudrer de muscade.
Pour 4 personnes.
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