茄子砂锅（希腊Mousaka）
茄子砂锅（希腊语 Mousaka）是一顿比较简单的晚餐。由 2 个中等大小的茄子、2 个中等大小的洋葱、2 汤匙制成。切碎的欧芹，1 c.水和 1/2 c。番茄酱，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
棕色肉和切碎的洋葱，涂上橄榄油。
当焦黄时，加入水、番茄酱、欧芹、黄油、盐和胡椒，小火煮 1 小时或更长时间，直至变稠。
将茄子去皮并纵向切成 1/4 英寸的片。
撒上面粉，用橄榄油炒至金黄色。
将2汤匙面包屑加入已煮熟的切碎肉中，搅拌均匀。
在烤盘上涂黄油并撒上面包屑。
将 1/2 的茄子放入盘中，将 1/2 的肉放在茄子上。
重复过程。
将打散的鸡蛋均匀地倒在上面。
撒上磨碎的奶酪和面包屑混合物。
在 350° 下烘烤 1/2 小时或直至呈金黄色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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