Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 50 minutes environ. Fabriqué avec c. oignon haché, ail, (6 oz) boîte de pâte de tomate, . origan et aubergines moyennes, pelées et tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer les tomates et la pâte; laisser mijoter 30 minutes en remuant souvent.
Incorporer l'origan et laisser mijoter encore 30 minutes.
Mélangez les œufs et le sel.
Tremper l'aubergine dans les œufs; puis dans la chapelure.
Faire frire dans l'huile; égoutter sur du papier absorbant.
Mélangez les fromages ensemble.
Verser 1 tasse du mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
Garnir de 1/3 d'aubergine et de 1/3 de fromages.
Répétez jusqu’à épuisement.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
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